Le 8 mars 2017, pour la Journée de la Femme, Eric Samson reçoit Claire Verneil au Diamant Noir, lors d’un dîner à 4 mains !

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03Mar
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Comment honorer la femme le 8 mars autrement que par le talent ? C’est pourquoi Eric Samson, chef du Diamant Noir, le restaurant gastronomique du Koh-I Nor Hotel ***** Val Thorens , vous propose de découvrir les incroyables créations de la chef pâtissière Claire Vermeil.

« J’ai rencontré celle que tous les médias s’arrachent maintenant, il y a cinq ou six ans sur un évènement qu’elle avait accepté de parrainer et depuis, je suis son travail avec un vif intérêt. Je trouve qu’elle mérite tout à fait l’engouement en sa faveur aujourd’hui. Il est en effet déjà difficile de se faire une place dans la profession en tant que femme, mais en plus en ayant suivi un parcours atypique comme elle, c’est un véritable défi ! Passer d’une carrière d’avocate à celle de chef pâtissière et consultante en pâtisserie, c’est une réussite exceptionnelle. On sent chez elle la véritable passion du sucré, des saveurs, des textures et des formes. Je suis très heureux de pouvoir vous la faire découvrir pour cette journée de la femme 2017. » Eric Samson

Le menu de cette soirée exceptionnelle sera conclu par deux surprises de Claire Verneil, une Invitation au Voyage et une Pavlova « Comme un Jardin »avec fruits, fleurs et jeunes pousses.

La Journée de la Femme

en compagnie de Claire Verneil et des vins du Château de Prémeaux

99€ le menu par personne

 

 

Les Langoustines Royales

Acidulées à l’Oseille Sauvage et éclats de Châtaignes Grillées

 

***

Le Bar Sauvage

A la Nage Mousseuse de Chignin,

Parmentière de jeunes Poireaux au Caviar Osciètre

***

Le Filet de Boeuf

Fourré au Foie Gras,

Carpaccio d’Asperges Vertes du Vaucluse, Jus Truffé

***

Invitation au Voyage

***

Pavlova « Comme un Jardin »

Une belle rencontre en perspective pour tous les amoureux de saveurs délicates.

En souhaitant à toutes les femmes de pouvoir faire briller leur talent en ce 8 mars 2017 et en vous souhaitant un très beau dîner à quatre mains !

 

Koh-I Nor Hotel ***** Val Thorens
Rue de Gerboulaz
73440 Val Thorens
Tél : +33 4 79 31 00 00
Réservations en ligne


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